Semana Santa de Dulzura – Hornazos

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Hoy es Domingo de Resurrección y acaba la Semana Santa ’17. Toca encerrar las procesiones y volver a casa para aquellos que hayan estado de vacaciones. Pero no nos pongamos tristes, queda una última receta para hacer más dulce este día.

El postre que traemos hoy, no podía ser otro que los Hornazos. Esta elaboración, aunque poco conocida para muchos, se come durante este día. Se trata de una especie de bollo dulce con un huevo cocido en medio. ¿No digáis que no os ha llamado la atención?

Para aquellos que lo hayan probado como para los que no, en Aceites GARO os animamos a preparar este delicioso postre y terminar esta pascua por todo lo alto. ¿Vamos a ello?

Ingredientes

  • 8 Huevos (para decorar)
  • 300 gr. de Agua
  • 11 – 12 gr. de Levadura seca de panadero o 25 gr. de Levadura fresca de panadería
  • 125 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra GARO
  • 2 Huevos
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 cucharada de Matalauva o Anís en grano
  • 125 gr. de Azúcar
  • 850 gr. de Harina de fuerza
  • 1 Huevo batido para pincelar
  • Azúcar para espolvorear

Elaboración

  • Lo primero que vamos a hacer es cocer los huevos para la decoración y los reservamos
  • Por otro lado, ponemos en un cuenco amplio o en la amasadora, el agua templada. Añadimos la levadura de panadería, el Aceite de Oliva Virgen Extra GARO, la matalauva o anís en grano, la sal, los dos huevos, el azúcar y, por último, la harina
  • Amasamos muy bien hasta obtener una masa homogénea algo pegajosa. Tapamos la masa y dejamos que repose y leve una hora o dos
  • Una vez pasado ese tiempo, vamos cogiendo porciones que amasamos ligeramente con las manos y a las que les damos forma de bollo. Los ponemos en la bandeja del horno. Os aconsejamos que os untéis las manos con un poco de aceite para que la masa no se os pegue
  • Con la mano formamos un hueco en el centro. En ese hueco, ponemos el huevo cocido. Ponemos una tira de masa cruzando por encima del huevo y, la otra tira, formando una cruz
  • Dejamos que leven otra hora, o si tenéis prisa, podéis meterlos en el horno a 50º C. Cuando haya pasado el tiempo, pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con bastante azúcar
  • Metemos en el horno, precalentado a 200º calor arriba y abajo, unos 20 minutos o hasta que estén dorados

¡Ya tenemos nuestros riquísimos hornazos! Como véis, es una receta muy sencilla y rápida de hacer. Os aseguramos que este dulce tan tradicional os encantará.

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