Semana Santa de Dulzura – Bueñuelos de Viento

Buñuelos de Viento tw

Los Buñuelos de viento son uno de los dulces típicos para los días de Pascua. Es un postre tan rico y tan apetitoso que no dejarás de comerlos.

Los Bueñuelos pueden ir solos o rellenos de nata, chocolate, dulce de leche o crema; pero la verdad es que de todas las maneras están deliciosos.

Vamos a ir preparando los ingredientes y ponernos en marcha para elaborar esta sencilla receta.

Ingredientes

  • 150 gramos de Harina
  • 250 ml de Agua
  • Azúcar
  • Canela
  • 4 Huevos
  • Piel de un limón
  • 50 gramos de Mantequilla
  • Una pizca de Sal
  • 10 gramos de Levadura en polvo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra GARO

Cómo prepararlos…

  • Comenzamos poniendo en un cazo la piel del limón y la mantequilla para después agregar el agua. Cuando este todo mezclado, lo ponemos a cocer
  • Cuando rompa a hervir, retiramos la piel del limón e incorporamos la harina y la levadura en polvo de golpe. Con la ayuda de una varilla, mezclamos todo. Poco a poco, se irá haciendo una masa y se despegará del fondo
  • A continuación, agregamos los huevos uno a uno y mezclamos. Al principio, parecerá difícil que se integre pero, poco a poco, se irá creando una masa uniforme
  • Cuando tengamos la masa, es hora de freir. Ponemos a calentar el Aceite de Oliva Virgen Extra, cogemos una cuchara e incorporamos porciones de masa al aceite medio caliente. Cuando digo medio caliente, es que no debe estar a fuego fuerte porque se harían muy rápido y deben de freírse lentamente. Veréis que se están empezando a hacer porque se dan la vuelta solos. Los tendremos así unos 6-8 minutos

¡Ya están listos para comer! Ahora, según deseemos, podremos rebozarlos en azúcar, rellenarlos o comerlos solos. Sea como sea están riquísimos. ¡Feliz Jueves Santo!

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